Chipa? Sobá? Pizza? Sushi? Campo Grande é uma capital democrática quando o assunto é gastronomia, tendo pratos que agradam a "gregos troianos", afinal, sempre tem espaço pra todo mundo quando o assunto envolve paladar, porém, os campo-grandenses têm seus preferidos para o dia em que o vale cai na conta.
Desta forma, a gastronomia de Campo Grande ganhou força em 2025 com comidas que se tornaram febre nos bairros, feiras, festivais e aplicativos de entrega. Entre os destaques, a chipa, como sempre, sai na frente, reflexo da expansão dos horários de consumo e da popularidade do salgado entre moradores de todas as idades.
O sobá também manteve sua posição de destaque, reforçando a importância cultural e gastronômica que tem na Capital. O prato foi presença constante em feiras tradicionais e eventos temáticos que celebraram a culinária sul-mato-grossense ao longo do ano.
O sushi acabou mantendo seu lugar - também de destaque - junto à população da Capital, como o queridinho de boa parte. Há quem torça o nariz para o peixe cru dos sashimis e carpaccios, mas há quem ame de paixão o sabor do peixe cru combinado a molhos e temperos.
Os restaurantes que oferecem rodízio se mantiveram lotados o ano todo, fizesse chuva ou fizesse sol, inclusive com filas de espera consideráveis do lado de fora. O segredo é sempre chegar cedo, assim que o restaurante abre, anotem essa dica!
Eventos ajudaram a impulsionar pratos regionais
Com a volta de grandes festivais, pratos típicos como arroz carreteiro, macarrão de comitiva e sopa paraguaia se tornaram protagonistas, chamando a atenção por versões criativas e releituras artesanais. A saltenha e outros pratos de fronteira também ganharam espaço, acompanhando o interesse crescente pela diversidade cultural do estado.
Hambúrgueres
Os hambúrgueres artesanais viveram um auge com competições e eventos que apresentaram receitas com carnes especiais, como búfalo - mais proteica e menos gordurosa do que a carne bovina comum - e avestruz, que chama a atenção pela suculência e sabor diferenciado. As combinações com molhos autorais, queijos regionais e pães diferenciados ampliaram a oferta e atraíram público jovem.
Em parte, esse destaque acaba sendo fruto do trabalho que vem sendo realizado, há anos, pela Associação Hamburgueiros do MS, que busca, também, estabelecer o hambúrguer como alimento a ser consumido no almoço, como uma refeição convencional.
Frutas importadas e exóticas
O consumo de frutas importadas e ingredientes exóticos cresceu em 2025, impulsionado pelo aumento da oferta em centros de abastecimento e pela busca de novidades nos cardápios caseiros. Pitaya, physalis e outras variedades se tornaram comuns em sucos, sobremesas e cafés da manhã, ganhando espaço e caindo no gosto do campo-grandense.
Com isso, o que se pode concluir é que as tendências gastronômicas de 2025 mostram que Campo Grande vive um momento de valorização da identidade local, ao mesmo tempo em que amplia o interesse por sabores variados e exóticos de forma paralela.
A junção de tradição e inovação marcou o ano e consolidou a cidade como um polo de experiências culinárias diversificadas.
