Campo Grande é reconhecida pela diversidade gastronômica, e o Restaurante Residenza, localizado na Rua da Paz, esquina com a Rio Grande do Sul, no Jardim dos Estados, celebra seu primeiro aniversário consolidado como um dos principais destinos da cidade. Para marcar a data, a casa promove nesta terça-feira, 30 de setembro, às 19h, o lançamento de seu novo cardápio, assinado pelo chef Esteves, acompanhado de uma carta de drinques exclusiva e de uma seleção especial de vinhos.

O Residenza nasceu da proposta de unir a sofisticação da culinária italiana, o calor da cozinha brasileira e a autenticidade dos ingredientes pantaneiros. No novo menu, os grelhados na brasa ganham protagonismo, podendo ser harmonizados com risotos, massas, purês e saladas. Entradas e sobremesas também resgatam memórias afetivas e exaltam a riqueza do cerrado, com ingredientes como castanha de barú, mandioca ouro, guariroba, queijo nicola, sementes de urucum e pescados locais.

Para os amantes da carne, o cardápio traz desde cortes consagrados – como ancho, picanha e T-bone – até preparos especiais como cupim defumado, carne de sol, costela minga prensada, fradinna red, além de opções de frutos do mar como salmão, bacalhau, camarões e pirarucu. Tudo acompanhado da já famosa terrine crocante de mandioca, que promete conquistar novos apreciadores.

“Nosso desafio é renovar sem perder a essência. Este novo cardápio homenageia nossas raízes, trazendo receitas que fazem parte da minha história familiar”, destaca Henrique Fracalanza Corrêa, proprietário do restaurante.

Receitas com afeto

Entre as novidades, uma seção especial batizada de “Receitas Residenza” traz pratos herdados da avó Dina, da mãe Lenise e de amigas próximas. Segundo Henrique, é uma forma de aproximar ainda mais o restaurante da comunidade campo-grandense e dos turistas que visitam a cidade.

Mais do que um restaurante, o Residenza preserva memórias. Instalado em uma casa com 55 anos de história, construída pelo pediatra Juvenal Alves Corrêa Neto e pela pedagoga Lenise Fracalanza Alves Corrêa, o espaço já foi palco de encontros e festas familiares. Hoje, sob o olhar do caçula Henrique, essa herança ganha vida em um ambiente que combina arquitetura colonial e elementos industriais, mantendo o charme original e transformando-o em um lugar de celebração.

Com um balcão 360° dedicado à nova carta de drinques assinada por @icetybartender e uma adega que une rótulos consagrados a novidades, o Residenza dá início a uma nova fase de sua história. O evento de lançamento promete ser uma noite especial para clientes, amigos e amantes da boa gastronomia, celebrando a união entre tradição e inovação, com pratos que contam histórias e sabores que encantam.

Serviço:

• Restaurante Residenza
• Endereço: Rua da Paz, nº 442 – esquina com Rio Grande do Sul, Jardim dos Estados, Campo Grande – MS
• Lançamento do novo cardápio: terça-feira, 30 de setembro, às 19h
• Site: www.residenzarestaurante.com.br
• Reservas: +55 (67) 99984-0442
• Instagram: @residenzarestaurante