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HU alerta sobre Salmonella em alimentos; bactéria pode ter causado morte de ex-deputada
Filha de Londres Machado sofreu quadro infeccioso, mas causa do óbito está em sigilo médico
Hospital Universitário Maria Aparecida Pedrossian, em Campo Grande, fez um alerta sobre a presença da bactéria Salmonella em alimentos e os riscos dessa contaminação para a saúde. Embora a causa da morte da ex-deputada Grazielle Machado não tenha sido detalhada, especula-se que ela sofreu um quadro infeccioso grave em razão de camarão contaminado.
A advertência foi feita na pessoa da médica gastroenterologista do HU, Camila Moura. Ela detalha que a infecção acontece geralmente pela ingestão de alimentos ou água contaminados.
"Os sintomas mais comuns são diarreia, dor abdominal, febre, náuseas e vômitos. Na maioria dos casos, a evolução é leve e autolimitada, mas é importante que a população esteja atenta aos sinais que indicam a necessidade de avaliação médica", explica Moura.
Ainda segundo o hospital, entre os alimentos mais frequentemente associados à transmissão da bactéria estão ovos crus ou mal cozidos, maionese caseira, carnes mal passadas, especialmente aves, leite e derivados não pasteurizados, vegetais crus mal higienizados e alimentos manipulados inadequadamente após o preparo.
Em outro trecho, a gastroenterologista Camila alerta que um dos principais mecanismos de transmissão da Salmonella é a contaminação cruzada, quando microrganismos presentes em alimentos crus são transferidos para alimentos já prontos para consumo.
"A pessoa corta um frango cru em uma tábua e depois utiliza a mesma superfície para preparar uma salada sem higienização adequada. Ou manipula um alimento contaminado e, sem lavar as mãos, toca em outro alimento que já está pronto para consumo", exemplifica.Por isso a limpeza das mãos e utensílios se torna fundamental para evitar a contaminação.
Também foi dito que não se pode banalizar as intoxicações alimentares. Muitos surtos acabam sendo subdiagnosticados porque nem todos os pacientes procuram atendimento médico a fim de identificar o agente causador.
"Quando a diarreia vem acompanhada de febre persistente, sangue nas fezes, dor abdominal intensa, sinais de desidratação ou dificuldade para ingerir líquidos, é importante procurar atendimento médico. Também precisamos ter atenção especial quando os sintomas acometem crianças, idosos, gestantes e pessoas com imunidade comprometida", alerta.
Ex-deputada
Grazielle Machado morreu na madrugada do dia 24 de junho, dois dias após ser hospitalizada. Em respeito à família e à lei de proteção de dados, o hospital em questão restringiu a informação da causa mortis. Porém, amigos próximos revelaram que a ex-deputada passou mal após ingerir camarão supostamente infectado. A unidade de saúde também pediu cautela na divulgação das informações sobre o quadro infeccioso que levou à morte de Grazielle, aos 45 anos.