Conhecido como #omelhorburgerdacidade, o Bros & Burger veio a Campo Grande há exato 1 ano com a proposta de trazer os tradicionais burgers artesanais americanos para a capital.
Sucesso absoluto, a casa com decoração industrial e ambiente aconchegante fez sucesso pelo cardápio surpreendente que vai desde chicken and bacon com barbecue de doce de leite até os burgers com crispy de couve, farofa de calabresa e pesto de manjericão.
Para comemorar 1 ano de casa, o Bros fará em maio um festival de Hamburguer com chefs renomados de Campo Grande. Cada um apresentará um burger com sua assinatura que ficará uma semana no cardápio. Já estão confirmados os chefs Marcilio Galeano, Paulo Machado, Edu Rejala e o Marcos Araujo.
“A intensão é reunir amigos, chefs de cozinha e oferecer um prato com a cara deles para nossos clientes . E claro, comemorar nosso primeiro ano de Bros”. Conta Bruno Xavier, proprietário da casa. “ A cada semana uma releitura de um chef estará no cardápio, são burger surpreendentes” completa, Bruno.
Quem abrirá o festival será o Chef Marcílio Galeano com um burger de rabada, agrião, molho de vinho e maionese de carvão. O Festival se estenderá por todo o mês de maio com opções clássicas e inovadoras. Vale a pena conferir.
Além do festival, um novo cardápio também será apresentado nesse mês. Os clássicos continuarão presentes e pintarão algumas releituras como o Blue Jeans , que agora será servido com Gorgonzola , Rúcula e Cryspi de Presunto Parma. E claro, novos burgers vem aí:
“ Preparamos algumas novidades como o burger de Queijo Minas com chimichurre e cryspi de bacon e o clássico pesto com peperone e molho rústico” conta Bruno. “Além de novidades como saladas e steaks da raça angus”, completa.
Novidades como o Brisket Frie também aparecerá no cardápio. O Brisket é o peito de boi defumado por 12 horas, e no Bros será servido desfiado, acompanhado de batata frita, molho de chedder, creme azedo e cebolinha fresca.
A casa que oferece espaço kids e blues ao vivo, ainda tem uma super promoção as quintas feiras; qualquer burger da casa sai por 24$.
Vitorio Zeola 735, carandá bosque.
3326 3963.
@brosburger__
