Rica em minerais e vitaminas como potássio, selênio, zinco, cobre, manganês e vitaminas E, A e C, a abobrinha além de saborosa combina com várias receitas e diversos alimentos. Vale ressaltar que, por ser rica em potássio, a abobrinha auxilia na prevenção de cãibras.  

Pensando nisso, Lucas de Carvalho Miranda, colaborador da Unimed Campo Grande, ensina a fazer uma pizza de abobrinha. “Eu gosto muito dessa receita porque além de fácil de fazer, é muito gostosa e uma opção saudável de alimentação”, conta Lucas. 

Pizza de Abobrinha 

Ingredientes: 

120g de frango desfiado 

1/4 de tomate picado 

1/4 de cebola em rodelas 

1/2 abobrinha em rodelas finas 

4 fatias de muçarela 

Orégano a gosto 

Sal e Pimenta a gosto 

Modo de preparo: 

Em uma panela refogue, com um pouco de manteiga, a cebola e o tomate 

Acrescente o frango. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto e depois reserve 

Em fogo baixo, unte uma frigideira com manteiga e coloque as fatias de abobrinha até cobrir o fundo da panela  

Salpique um pouco de sal na abobrinha 

Coloque o recheio de frango 

Cubra com outra camada de abobrinha 

Coloque as fatias de queijo por toda abobrinha e em seguida salpique o orégano 

Tampe a frigideira para que o queijo derreta 

Por fim, é só colocar em um prato e comer