A Associação Brasileira da Indústria do Milho (Abimilho), entidade que congrega empresas de processamento de produtos à base de milho, estima que o brasileiro consome apenas 18 quilos de milho, por ano, contra 63 quilos consumidos pelos mexicanos.

Para alavancar a procura pelo alimento, a nova diretoria a Abimilho pretende executar ações de inovação relacionadas com a alimentação, do campo à mesa, passando pelos processos de produção e processamento do milho, salienta o novo presidente da Associação, Eduardo Henrique de Oliveira e Silva.

“Com estas ações, queremos incrementar a demanda por este nobre cereal, de tantos predicados nutricionais, cujo consumo ainda é relativamente acanhado, quando comparado a de países de condições sócio-econômicas similares às do Brasil”, diz Eduardo Henrique.